Âgé de seulement 17 ans et originaire d’Orléans (Loiret – 45), Henri Claisse a remporté le 4e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2025
Le patrimoine gastronomique Français à l’honneur ! Le Foie Gras au menu du restaurant « Jules Verne » d’Alain Ducasse (Tour Eiffel) lors du dîner des Chefs d’Etats …