3 Déc 2012
La Tartine Croustillante de Foie Gras sur Pâte de Coings par Geneviève Bellet, Meilleur Ouvrier de France Primeur
Tartines croustillantes de Foie Gras sur pâte de coings
Lire l'article
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Ingrédients pour 6 personnes :
Préchauffer le four à 200°C
Dérouler les 2 pâtes à pain et les saupoudrer de piment d’Espelette.
Former 18 petites boules, puis les aplatir avec vos mains pour obtenir 18 petites galettes assez épaisses.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 min environ.
Les laisser refroidir sur une grille.
Les tartiner généreusement de confiture de cerises noires.
Ajouter de beaux copeaux de Foie Gras et des feuilles de verveine citronnelle.
Servir aussitôt avec un peu de fleur de sel.
Dans la même catégorie
3 Déc 2012
Tartines croustillantes de Foie Gras sur pâte de coings
Lire l'article
8 Sep 2014
« Déclinaison de Foie Gras et de Magret pour Apéros Gourmets »
Lire l'article
28 Juil 2017
Un Foie Gras aux saveurs exotiques
Lire l'articleSur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
Avec le concours financier de :
