Eh bien voilà l’idée d’un jeune chef Jean DEGOIS lauréat du concours « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs culinaires 2024 ». Dont le titre était : Apéritifs des Duck(s) du Jura : Foie Gras, Magret, Confit. Et quel meilleur jour que le dimanche pour se préparer une planche avec un bocal de Foie Gras, du Confit et du Magret ?
Ces planches nous les partageons au resto, bistrot et autres bouillons branchés et l’idée est venue à de nombreux cuisiniers et cuisinières de les reproduire, voire de les réinterpréter.
Pour vous inspirer :
Apéritifs des Duck(s) du Jura : Foie Gras, Magret, Confit
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