Le carnet de Guillaume Gomez, son nouveau livre de cuisine

Tout récemment, nous avons eu la chance de découvrir le nouveau livre de cuisine de Guillaume Gomez, célèbre Chef des cuisines de l’Elysée et Meilleur Ouvrier de France. En feuilletant ce bel ouvrage, nous avons eu la joie d’y voir figurer trois recettes au Foie Gras et au Magret :

• Foie Gras aux truffes,
• Tourte de canard au Foie Gras et aux champignons,
• Magret de canard au caramel d’épices, purée de topinambour.

Vite, chez votre libraire pour vous procurer ce nouvel opus gourmand !

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