Superbe recette du Foie Gras poché de Philippe Etchebest dans Top Chef

Découvrez le plat du Chef Philippe Etchebest, présenté hier soir dans « Top Chef » sur M6. Philippe Etchebest s’est prêté au jeu de réaliser un plat salé avec des fruits en préparant un Foie Gras poché, mendiant de fruits secs, jus de mandarine au jasmin et ravioles de mangue à la coriandre.

Foie gras poché, mendiant de fruits secs et jus de mandarine au jasmin par Philippe Etchebest – 6play

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http://www.6play.fr/top-chef-p_872/foie-gras-poche-mendiant-de-fruits-secs-et-jus-de-mandarine-au-jasmin-par-philippe-etchebest-c_11556758

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