5 Août 2013
Tapas de légumes, Foie Gras et Magret
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Arthur Othenin est un jeune parisien de 17 ans qui prépare un bac pro cuisine à l’École Ferrandi‐Paris et qui est aussi en apprentissage au Ministère des Relations avec le Parlement à Paris.
Dans cette vidéo, découvrez ses gestes en cuisine, lesquels lui ont permis de remporter le 4e Prix ex-aequo de ce concours avec sa recette :
« Foie Gras et Magret en deux cuissons, découverte autour du maïs ».
Vous voulez tout savoir sur Arthur Othenin, cliquez-ici.
Découvrez sa recette détaillée ici.
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