André et Arnaud DAGUIN, recettes et dialogue autour du canard

1 canard, 2 Daguin

Aux éditions Sud Ouest, André et Arnaud Daguin nous donnent de superbes idées recettes aux Foie Gras.

Ce livre sympathique réunit, 2 chefs, 2 générations et 2 façons de (bien) traiter le canard.

Photographies : Isabelle Rozenbaum
Préface : François Simon

Dans la même catégorie

13 Déc 2019

Effrontée… la bûche de Noël sucrée-salée au Foie Gras s’invite au début du repas !

Une bûche de Noël très originale !

Lire l'article

12 Déc 2020

Pour bien choisir son Foie Gras : des petites idées entre amis

Quelques règles de base pour bien choisir son Foie Gras

Lire l'article

7 Nov 2015

Foie Gras : Aujourd’hui on rentre à la maison !

Après notre Tour du Monde, réalisons la recette Foie Gras au Saveurs de « l’Europe » une idée magnifique à déguster avec un gewurztraminer par exemple : Les …

Lire l'article