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Pour le Foie Gras : un cercle de “connoiseurs”, quels sont leurs gentils commandements ?

Il s’agit de bien gentils commandements, ils sont marqués au coin du bon sens, très courts… ils en disent long !

Ils ont fait l’objet d’une séance bien informelle il y a quelques années au Ritz où, Amoureux du Foie Gras (gens de lettres, artistes, journalistes, écrivains, humoristes, scientifiques… et même des Membres de nos célèbres Académies) y sont allés de leurs suggestions au cours d’échanges de joyeuse tenue. Découvrons-les maintenant :

  1. « Selon tes goûts et traditions, avec le pain de ton choix, mais toujours toasté, le Foie Gras dégusteras ».
  2. « Selon qu’il est servi chaud ou froid, en début ou en milieu de repas, avec le Foie Gras, de grands vins blancs, mais aussi de grands vins rouges, serviras ».
  3. « Avec le Foie Gras, l’accompagnement selon tes goûts choisiras, mais toujours nature le Foie Gras préféreras ».
  4. « Avec le Foie Gras, aucun mets ou boisson acide ou amère ne serviras ».
  5. « Si fête il y a, Foie Gras dégusteras, sinon belle fête inventeras ».
  6. « Foie Gras de canard ou d’oie, pour ton plus grand plaisir les deux choisiras ».

Et toujours se souvenir que : “Le Foie Gras c’est quand on veut, comme on veut, où on veut, avec qui on veut” !

 

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