Toute l’actualité Fan de Foie Gras !

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Les professionnels du Foie Gras invitent les restaurateurs et chefs à participer à la Semaine du Foie Gras au restaurant du 8 au 16 novembre, partout en France !

Le Foie Gras est très attendu en restauration : 88% des Français estiment que les Chefs doivent en proposer au moment des fêtes de fin d’année et ...

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Foie Gras : la hausse des achats en magasins s’accélère

Les consommateurs répondent présents quand le foie gras est présent en rayons ! + 55 % d’achats en magasins sur 6 mois ! (Sources : Kantar 2024 vs ...

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Foie Gras : les Français unis autour d’un mets emblématique des fêtes de fin d’année

À l’approche des fêtes, le Foie Gras s’impose une fois de plus comme l’invité incontournable des tables françaises. Véritable symbole de convivialité et de tradition, ce ...

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Foie Gras, Magret, Confit : magie et gourmandise à partager pour un quotidien suspendu durant les fêtes de fin d’année !

Près de 9 Français sur 10 (89 %) déclarent consommer du Foie Gras[1] et ils le prouvent dès qu’ils le peuvent ! A quelques semaines des ...

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Figues et Foie Gras, l’alliance parfaite

Ce qui fait la beauté de cette combinaison, c’est aussi sa polyvalence. Elle peut se décliner dans de nombreuses recettes.

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Foie Gras, Magret, Confit : 2025 confirme la reprise de la consommation au-delà des fêtes de fin d’année et la filière investit 2 millions d’euros dans une puissante campagne de communication !

Les premiers chiffres de l’année 2025 confirment l’enthousiasme des Français pour les produits de la filière Foie Gras bien au-delà des fêtes de fin d’année !

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Journées du Patrimoine 2025 : les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes aux scolaires et au public du 19 au 20 septembre

Parce qu'en France le patrimoine c'est aussi la gastronomie, les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes aux scolaires et au public : déjà plus de 500 enfants attendus !

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Foie Gras, un plaisir à partager lors de la fête du 14 juillet !

Le 14 juillet, c’est la fête, le défilé, les feux d’artifice, les bals populaires… Et pour profiter de cette journée, quoi de mieux qu’un pique-nique savoureux.

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Saison estivale : buffets et apéritifs au Foie Gras et aux fruits

Pour célébrer le retour de l’été ou bien ces moments de retrouvailles, plein de convivialité, rien de tel qu’un buffet – petit ou grand – composé de saveurs festives…comme le Foie Gras !

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La Nuit des Musées : une soirée culturelle sublimée par le Foie Gras

Le samedi 17 mai, c’est la Nuit des Musées ! Mais n’oublions pas une autre forme d’art très prisée : la gastronomie !

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Les plats signatures chipés aux pros des pianos !

Pour mettre en valeur son terroir, testez les ballotines de Magret et Foie Gras d’Arsène Lechere, le Magret et Foie gras aux épices des îles..

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Terrines et pâtés en croûte, ou l’art du partage

Si les pâtés en croûte – ou pâté croûte selon la région – et les terrines ont traversé les époques et gagné nos tablées familiales, c’est parce que ces mets sont synonymes de partage.

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Vaccination contre l’Influenza Aviaire : une charge pour les filière canards au bénéfice de tout le pays

Vaccination : un outil responsable et décisif pour la pérennité des élevages de volailles Après plusieurs années de crises d’influenza aviaire particulièrement éprouvantes pour le monde ...

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Les inscriptions au 21e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Le thème de la 21e édition enfin dévoilé !

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Le Foie Gras est de retour dans Top Chef !

Découvrez la recette de raviole au cœur coulant au Foie Gras, mise en avant dans Top Chef : astuces, étapes et conseils pour la reproduire chez vous facilement.

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Le Foie Gras : la valeur sûre des moments de fête et de plaisir !

Les résultats de la dernière enquête menée par CSA pour l’Interprofession du Foie Gras (CIFOG) fin 2024 confirment l’enthousiasme des Français pour le Foie Gras.

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Pâques gourmand : des recettes au Foie Gras pour célébrer le printemps avec originalité

Qui dit Pâques dit printemps et renouveau de la nature, nous avons donc choisi une recette très originale, voire insolite à préparer avec les jeunes : un nid … Le Nid au Foie Gras et Magret en pâte à gaufre

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Retour confirmé pour le trio Foie Gras, Magret, Confit à la table des Français et sur les cartes des restaurants !

Découvrez le succès du trio Foie Gras, Magret, Confit en 2024 : consommation en hausse, stratégie vaccinale innovante et un puissant plan d'action pour 2025.

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Saint-Valentin : des suggestions originales et savoureuses pour impressionner votre moitié !

La Saint-Valentin, célébrée le 14 février, est l'occasion parfaite pour se retrouver en amoureux autour d'un bon repas !

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Le Foie Gras confirme son retour gagnant en 2024 dans l’univers des produits festifs

2024 confirme le retour gagnant du Foie Gras avec une montée en puissance des achats tout au long de l’année.

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Sofiane Hafid lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

  Sofiane Hafid, 18 ans, remporte le 4e Prix Ex-Aequo du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2024. Originaire d’Alger, il est arrivé en France ...

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Florian Jurad-Christe lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Florian Jurad-Christe, 20 ans, a remporté le 4e Prix Ex-Aequo du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2024 ! Originaire de Fontainebleau, en Seine-et-Marne (77), ...

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Rémi Burgunder lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

Rémi Burgunder, âgé de 23 ans, remporte le 4e Prix Ex-Aequo du 20e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Ce Vosgien, originaire de Saint-Étienne-Lès-Remiremont (88), ...

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Arsène Lechere, 3e prix de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Arsène Lechere a reçu son Prix au sein du prestigieux restaurant parisien « Le Pavillon Élysée Té », des mains du Président du Jury, le Chef Meilleur Ouvrier de France Guy Legay, accompagné d’un jury d’exception réuni spécialement pour la 20e édition du Challenge Foie Gras.

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Louis Foucault-Plaçais, lauréat de la 20e édition du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Découvrez comment Louis Foucault-Plaçais a conquis le jury du Challenge Foie Gras 2024 avec son plat signature "Pithiviers Automnal".

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Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Petits Plats en Equilibre !

Le Foie Gras fait son grand retour pour inaugurer 2025 ! Lors de la diffusion de Petits Plats en Equilibre, présenté par Laurent Mariotte, le célèbre chroniqueur culinaire.