27 Sep 2019
Faire soi-même sa terrine de Foie Gras ? Sorcier, pas sorcier, comme aurait dit Jamie !
Une idée recette facile !
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À 17 jours de Noël, au Journal télévisé de TF1 hier soir, un super reportage sur l’art et la manière de préparer un Foie Gras mit cuit pour les fêtes. Le Chef Henri Amestoy de la Ferme Gourmande à Ossès en Pyrénées-Atlantiques nous a donné la marche à suivre.
Lien ci-dessous :
Le journal de 20h – Préparer soi-même son foie gras maison, les astuce d’un chef
De canard ou d’oie, mi-cru ou mi-cuit, le foie gras est un met des plus recherchés au moment des Fêtes de Noël. À Ossès, le chef Henri Amestoï dispense des cours aux apprentis cuisiniers pour…
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Le Foie Gras raconté en motion design
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