7 Mai 2013
Top Chef 2013 – M6
Hier Grande finale Top Chef Mai 2013 – 2 vainqueurs s’affrontent sur la réalisationd’une recette » Trompe l’œil « . Le grand Chef Christian Constant présente sa création : une …
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À 17 jours de Noël, au Journal télévisé de TF1 hier soir, un super reportage sur l’art et la manière de préparer un Foie Gras mit cuit pour les fêtes. Le Chef Henri Amestoy de la Ferme Gourmande à Ossès en Pyrénées-Atlantiques nous a donné la marche à suivre.
Lien ci-dessous :
Le journal de 20h – Préparer soi-même son foie gras maison, les astuce d’un chef
De canard ou d’oie, mi-cru ou mi-cuit, le foie gras est un met des plus recherchés au moment des Fêtes de Noël. À Ossès, le chef Henri Amestoï dispense des cours aux apprentis cuisiniers pour…
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