10 Déc 2020
Une recette festive de JCL vue dans Le Figaro TV Magazine
Une recette de Pigeon rôti, escalope de Foie Gras Chaud distinguée par Alain Ducasse
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Pour la nouvelle année, le Chef Guy Legay est promu au grade de commandeur dans l’ordre Nationale de la Légion d’Honneur.
Chaque année depuis l’institution du Challenge Foie Gras des Jeunes créateurs culinaires, le chef accompagne, guide, réconforte et stimule les jeunes apprentis finalistes dans les cuisines des écoles Ferrandi ou de Médéric.
Guy Legay a connu et formé de nombreux chefs dont notamment Michel Roth et tous ceux dont les noms figurent sur la couverture de son dernier livre « Chefs ».
Le Figaro – le mardi 2 janvier 2024
Chefs, livre de Guy Legay aux édition De Borée
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