27 Mai 2020
Nos Chefs nous manquent: les escalopes de Foie Gras du Chef Jacques Barnachon
L’épisode 2 est en ligne !
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On dirait que casser les codes n’est pas pour déplaire à notre Roi Foie Gras, jugez-en plutôt :
Audacieux, le Foie Gras emprunte pas moins de 5 idées aux pâtissiers, pour des plats salés à servir en début de repas de fêtes : du « Petit pain » à la « Bûche de Noël » en passant par un « Opéra« , une « Tarte merveilleuse » et même un éblouissant « Éclair au Foie Gras » !
Toutes ces idées originales sont à retrouver dans notre culinothèque (suivre chacun des liens) :
Nous sommes 75% à considérer qu’il n’y a pas de fêtes de fin d’année sans Foie Gras*.
* Enquête CSA / CIFOG / ADOCOM-RP 2018.
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Le Foie Gras raconté en motion design
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