Dans le magazine « Gourmand » de décembre, un festival de recettes Foie Gras et Magret !
Sur la page de couverture de ce sympathique et très accessible magazine, une belle photo de Foie Gras couronnée de mille feux, accompagné d’un texte Ô combien évocateur : « Foie Gras : tous les secrets de ce mets délicieux »
Jugez-en plutôt en :
Page 27 : la cassolette de Magret de canard à la clémentine
Page 28 : le Magret en croûte de noix de cajou, polenta aux champignons, sauce au chocolat
Page 32 : le rôti de Magret de canard aux fruits secs
Page 47 : la terrine de Foie Gras maison
Dans notre culinothèque, une recette qui rassemble nos 2 vedettes : le Foie Gras et le Magret :
Makis de Magret canard fumé au Foie Gras, pruneaux et ciboulette
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