La célèbre revue « Femme Actuelle » a consacré un dossier sur l’utilisation des pommes dans la cuisine, avec en entrée, une délicieuse recette de Terrine de Foie Gras aux pommes (page 50).
L’association de ces deux aliments vedettes, la pomme de nos vergers et le Foie Gras, est à la fois fraîche et onctueuse en bouche, forcément un vrai délice !
En attendant de vous lancer dans la confection d’une terrine au Foie Gras, nous vous proposons cette recette originale de crumble… avec des pommes et du Foie Gras bien évidemment !
Un crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes
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