Dans son livre Hors Piste, paru cette année aux Edition Flammarion, le chef Adrien Cachot sort des sentiers battus avec des recettes originales et raffinées.
On découvre en page 98 et 117 deux belles préparations avec du Foie Gras accompagnées de photos épurées :
Des associations de saveurs élégantes et gourmandes, idéales pour les fêtes de fin d’année. Pour varier les plaisirs et en attendant Noël, voici une autre idée soufflée par le chef Adrien Cachot à découvrir en vidéo :
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