Vu dans le magazine L’Hôtellerie Restauration

En feuilletant le magazine professionnel « l’Hôtellerie Restauration », nous avons découvert l’interview du formidable Chef Guillaume Gomez ! Chef des cuisines de la présidence de la République, il vient de publier « Le carnet de Guillaume Gomez ».

Son premier livre regroupe 52 recettes accompagnées d’astuces, de bons gestes pour des recettes faciles à reproduire chez soi!

Dans son interview, Guillaume Gomez dévoile ses « secrets de chef », notamment pour la préparation de sa « Tourte de canard au Foie Gras et aux champignons ».

Recette que l’on pourra retrouver dans son ouvrage de cuisine : vite chez le libraire !

Dans la même catégorie

17 Mar 2015

Avec le Foie Gras, vive l’exotisme en hiver !

En mars, c’est l’occasion de retrouver les succulents fruits venus d’ailleurs qui reviennent sur les étals des marchés et en rayon dans les supermarchés. Alors pour …

Lire l'article

7 Nov 2014

L’Express Tendances : le vin et le Foie Gras

La grande question : quel vin avec le Foie Gras ? A quelques semaines des fêtes de fin d’année, L’Express Tendances publie un article indispensable pour nous …

Lire l'article

29 Oct 2019

Le Foie Gras n’est pas en panne d’idées pour étonner vos invités lors de vos repas de fêtes !

Audacieux, le Foie Gras emprunte pas moins de 5 idées aux pâtissiers, pour des plats salés !

Lire l'article