13 Déc 2021
Comment cuire le Foie Gras à la vapeur ?
Pour cette recette, il vous faut du sel, du poivre et de l’alcool au choix (vin blanc de votre région, du cognac ou vin doux naturel).
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Jean-François Mallet, nouveau membre du Cercle des Amoureux du Foie Gras, nous présente son nouvel ouvrage aux éditions Hachette Cuisine.
Avec ce nouvel opus de sa célèbre collection « Simplissime », Jean-François Mallet met la cuisine de terroir français à la portée de tous ! Il vous permettra de réaliser toutes sortes de terrines, pâtés et Foies Gras assaisonnés de mille et une façon sans matériel sophistiqué, techniques compliquées ou ingrédients introuvables !
Bonne dégustation !
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Le Foie Gras raconté en motion design
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