Vu dans Cuisine magazine : des recettes avec du Foie Gras de France !

Le Foie Gras, l’un des mets les plus attendus aux repas de fêtes de fin d’année, inspire chaque année des chefs, des amateurs, des passionnés de cuisine. Objectif : chaque année, surprendre, régaler et émerveiller ses convives avec ce divin produit.

Le magnifique magazine Cuisine Hors Série du mois de décembre Spécial Fêtes est venu mettre à l’honneur deux de nos recettes avec du Foie Gras de France :

Equilibre de Foie Gras poêlé et Magret de canard aux petits légumes, en page 61

La crème de cèpes aux châtaignes, Magret fumé et espuma de Foie Gras de canard, photo de la recette en page 31 puis la recette en page 51

Notre ami le Confit de France est aussi mis à l’honneur en page 60 avec cette recette originale des Corolles au Confit de canard effiloché, courge, champignons et châtaignes, à découvrir sur le site du Magret de France.

Dans son dossier viandes festives, le magazine propose également des recettes avec du Foie Gras notamment :

Le Tournedos Rossini et purée de panais au cerfeuil, page 68
Le Tournedos aux champignons et au Foie Gras, page 69

Pour plus de recettes festives avec du Foie Gras de France, n’hésitez pas à consulter l’onglet recettes de notre site où vous retrouverez notamment :

Foie Gras sauce truffée et Saint Jacques sur risotto

Magret de canard façon Rossini

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Le Foie Gras raconté en motion design

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