21 Mar 2018
Michel Sarran dans Cuisine & Vins de France
Le magazine Cuisine et Vins de France a rencontré, pour son numéro d’avril-mai, le célèbre Chef Michel Sarran dans son restaurant toulousain qui a d’ailleurs obtenu …
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La Caille, nouvelle star des repas de fête, une idée de « Gourmand »
Dans son numéro du 4 décembre 2018, cette originale et très pratique revue nous donne une idée recette facile à réaliser.
En effet, Kity Bachur nous fait avancer pas à pas dans la réalisation de ce plat de cailles farcies au Foie Gras (page 48) et en page 57, nous avons également la caille fermière des Landes au Foie Gras et à l’armagnac.
A retrouver aussi dans notre culinothèque, une recette de Cailles et Foie Gras sur petite salade Mesclun.
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