Vu dans Saveurs : des recettes étonnantes pour un délicieux début de repas avec du Foie Gras

Le magazine Saveurs vient nous rappeler que le Foie Gras est le mets par excellence des repas de fêtes : un grand classique pour toutes nos fêtes et ce tout au long de l’année dès qu’il y a un évènement à célébrer avec ces recettes :

les chouquettes à la crème de Foie gras et confiture de figues, page 22
un dossier consacré à l’alliance entre mets et vin, aux pages 24 et 25, met à l’honneur l’alliance certaine entre Foie Gras et vins
la terrine de Foie gars aux figues, pinot noir et épices, page 29
la terrine de Foie Gras au pain d’épice, page 68

La délicatesse de ce mets peut également laisser place à des recettes étonnantes comme par exemple :

Le sucré-salé au Foie Gras