25 Déc 2015
Et pour aujourd’hui champagne !
Dans notre série, le Roi Foie Gras nous offre des recettes de nos régions, terminons par une suggestion très « Noël Blanc » à préparer partout en France …
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À découvrir dans le journal « L’Hôtellerie Restauration » N°3523 du 4 novembre 2016, la recette de saison :
Par le Chef Marc Galais (Responsable du pôle culinaire Transgourmet)
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Généreux, passionné, engagé et d’une grande humanité, André Daguin a œuvré toute sa vie au service des produits du terroir et des métiers de la gastronomie.
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Le Foie Gras raconté en motion design
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