5 Avr 2023
Foie Gras, le mets indispensable de Pâques
Si les cloches de Pâques apportent le dessert avec le chocolat, il ne faut pas oublier un l’élément indispensable pour rendre la fête plus belle : le Foie Gras.
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La fille d’André Daguin (l’inventeur du Magret) a appris aux américains à se délecter du Foie Gras et a également permis la création d’emplois outre atlantique. Elle était sur les ondes en ce premier dimanche d’octobre.
Cliquez ici pour écouter ou réécouter cette émission : « la table du dimanche ».
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Cette semaine, le célèbre Chef Alain Ducasse présente une belle recette dans TV Magazine où l’on découvre le : « Tournedos de Magret et escalope de Foie …
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18 Déc 2021
C’est d’ailleurs cette recette que les Professionnels de la filière Foie Gras ont servi au Président de la République Emmanuel Macron lors de sa venue sur le stand du CIFOG au SIRHA Lyon en septembre 2021.
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Le Foie Gras raconté en motion design
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