18 Oct 2018
Une neige de Foie Gras ?
Yves Camdeborde réalise dans l’un de ses restaurants une recette comportant une neige de Foie Gras, mais comment fait-il ?
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La fille d’André Daguin (l’inventeur du Magret) a appris aux américains à se délecter du Foie Gras et a également permis la création d’emplois outre atlantique. Elle était sur les ondes en ce premier dimanche d’octobre.
Cliquez ici pour écouter ou réécouter cette émission : « la table du dimanche ».
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