S’il est un mets que tout le monde s’attend à retrouver au menu des réveillons de Noël et du Nouvel An, c’est bien le Foie Gras ! Symbole de la gastronomie française, ce produit du terroir, issu d’un savoir-faire Français ancestral, a bien sa place en entrée ou en plat principal dans nos repas festifs.
Sur une tranche de pain toasté, en verrines et autres associations, le Foie Gras se savoure dans de nombreuses recettes qui régaleront les invités.
Pour une touche d’originalité et épater les convives, le Foie Gras peut aussi se préparer en sushi, burger, tapas et même en soupe pho !
International, le Foie Gras se marie avec délice à une multitude d’ingrédients du plus traditionnel au plus exotique : cucurbitacées, figues, fruits rouges, pommes, coings, dattes, fruits de la passion, fruits du dragon, papaye,… et la liste est loin d’être exhaustive !
Alors cette année, pour les fêtes de fin d’année, on sort le grand le jeu avec ces deux idées recettes élégantes et sophistiquée pour des entrées froides ou chaudes qui feront palpiter les papilles des invités :
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Le Foie Gras raconté en motion design
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