27 Déc 2017
Le Foie Gras : un mets chic et festif avec Cuisine Actuelle !
Le magazine Cuisine Actuelle nous propose dans son édition de nov/déc 2017 un menu chic ! Au programme, toutes les étapes de la recette du velouté …
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Une auditrice désirant une recette de tartinade avec des topinambours, Cyril Lignac raconte au micro d’RTL la tradition de la tartinette de l’Aveyron. Une tranche de pain recouverte de Foie Gras poêlé puis passée au four : « le gras coule sur le pain, une fleur de sel dessus et ça c’est fantastique ». Après quoi, bien sûr, il donne des idées à l’auditrice.
Fantastique, c’est le mot ! Et justement la recette du chef nous inspire et c’est ainsi que nous vous proposons 3 délicieuses tartines à réaliser avec du Foie Gras :
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Le Foie Gras raconté en motion design
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