Le Foie Gras, star des fêtes de fin d’année dans Cuisine Actuelle !

Dans son numéro de décembre 2020, le magazine Cuisine Actuelle met à l’honneur les recettes festives. Nos « réveillons » se feront en petits comités cette année mais ce n’est pas une raison pour ne pas mettre les petits plats dans les grands, avec par exemple :

• Le céleri rémoulade à la truffe et au Foie Gras, page 19
• Les canapés de boudin noir et Foie Gras laqués au cacao, page 28
• Le nuage de Foie Gras, tuile sablée et coulis café-griotte, page 34
• Le Koulibiac de homard et de Foie Gras, page 41
• Le Foie Gras au sel, page 53

D’autres idées gourmandes sont disponibles dans notre onglet recettes, notamment notre terrine de Foie Gras aux pruneaux et abricots moelleux à partager sans modération :

Terrine de Foie Gras aux pruneaux et abricots moelleux

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