Nos recettes à base de Foie Gras

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Foie Gras poêlé, cabillaud et velouté de navet

Pour un dîner gourmand entre terre et mer, voici une recette de chef à essayer : le Foie Gras poêlé, cabillaud et velouté de navet !

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Burger en Joue de Bœuf et Foie Gras

Une création réalisée par Lucas Mourot, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

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Foie Gras en long Burger du Canada au Sud-Ouest

Une création d'Allan Simonetti, 3e Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires !

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Burger Foie Gras, Magret Fumé et ses légumes

Une création de Colleen Moutinard, lauréate du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

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Entre terre et mer, le Burger Foie Gras se balade en Bretagne

Une création de Nathan Guezel, lauréat du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

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Crumble Granny Smith au Foie Gras & condiment acidulé aux échalotes

Avec cette verrine de Foie Gras, croquant, douceur et acidité sont au rendez-vous

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Burger Passion Foie Gras

Une création d'Oriane Fraccola, lauréate du Challenge Foie Gras 2023 des jeunes créateurs culinaires !

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Makis de Magret canard fumé au Foie Gras, pruneaux et ciboulette

Des makis originaux pour l'apéro !

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Board de Foie Gras aux 3 coulis et chips de Magret de canard

La recette star des entrées et apéros festifs !

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Pizzetas aux figues et escalopes de Foie Gras poêlées

Une recette croustillante, originale et colorée

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Le Jardin de Foie Gras divers

Une recette de Maiwen Fajfer, 4e prix du Challenge Foie Gras 2022

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Burger noir au Foie Gras mi-cuit, légumes et ketchup de carotte

Une recette originale de burger avec un bun's noir moelleux à l'encre de sèche et du Foie Gras mi-cuit, un délice.

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Burger au Foie Gras poêlé, Confit effiloché et coleslaw au jus d’orange

Un pain gourmand, du Foie Gras poêlé, du Confit de canard effiloché et de l'agrume : voici la prochaine recette de votre burger préféré !

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Burger au Foie Gras mi-cuit, Magret séché, légumes et moutarde douce

Une nouvelle recette gourmande avec du Foie Gras mi-cuit, du Magret séché et une sauce délicieuse à la moutarde douce

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Foie Gras laqué, harissa de framboise et fleur d’été

Ingrédients : 1 Foie Gras cru 500 gr de framboises 50 gr de concentré de tomates 2 oignons rouges 50 gr de vinaigrette de Xérès 1 ...

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Foie Gras mi-cuit, gaspacho d’amandes et framboises

Ingrédients : 200 gr de Foie Gras mi-cuit 200 gr d’amandes crues sans peau 2 gr d’ail 150 gr de pain de mie 1 litre d’eau ...

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Tartine de Foie Gras au maïs, abricots et pistaches

Ingrédients : 250 gr d’un lobe de Foie Gras cru 250 gr d’abricots secs (tremper 24h dans l’eau) 30 gr de gingembre 20 gr de sucre ...

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Foie Gras confit, framboise blanche, vinaigrette herbacée et feta

Ingrédients : 200 gr de Foie mi-cuit 50 gr de fêta 50 gr d’amandes entières fraîches 1/2 litre de lait d’amande 12 framboises blanches 100 gr ...

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Escalope de Foie Gras poêlé, champignons, grenade, verveine et sauce aigre-douce

Ingrédients : 4 escalopes de Foie Gras cru 100 gr de champignons boutons 200 gr de champignons de Paris 100 gr de grenade 1 botte de ...

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Foie Gras poêlé, butternut, jambon bellota et noisettes

Ingrédients : 400 gr de Foie Gras cru 1 kg de courge butternut 160 gr de poireaux 80 gr d’échalotes 3 g d’ail 1 litre de ...

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Mouillettes de Foie Gras, œufs cocotte et chips de jambon cru

Recette pour 2 personnes : Foie Gras entier en bocal 2 poireaux 200 ml de crème semi épaisse 2 œufs 4 tranches de jambon cru 1 ...

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Tagliatelles au Foie Gras et cèpes

Ingrédients : 400gr de tagliatelles 200gr de Foie Gras cru 40gr de cèpes séchés 20cl de crème liquide Huile d’olive Fleur de sel Piment d’Espelette   ...

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Couronne feuilletée Foie Gras figues et chèvre

Ingrédients : 100gr de Foie Gras une pâte feuilletée 100gr de fromage de chèvre à tartiner 8 figues 1 œuf quelques noisettes   Préparation : Préchauffer ...

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Tartes fines au Foie Gras & chutney de poire

Temps de préparation : 40min Temps de cuisson : 1h15   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le chutney de poires :  250 gr de poires ...

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Brioche perdue au Foie Gras & chutney de mangue

Temps de préparation : 25min Temps de cuisson : 50min   Ingrédients pour 6 personnes : Pour le chutney de mangue : 500 g de mangue ...

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Dés de Foie Gras et son velouté de brocoli à la crème, burrata et pain grillé

Ingrédients : du Foie Gras entier 400g de brocoli 200ml de crème liquide 1 filet d’huile d’olive 35cl de bouillon de légumes sel et poivre 1 ...