9 Sep 2015
Gildas Perin remporte le Challenge Culinaire du Président de la République
Cf. Le Chef en page 8 : Eloge de ce jeune qui, il y a peu, avait été finaliste du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs …
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Un grand film sort en ce moment sur les écrans : Les 3 Mousquetaires, la fameuse aventure d’Alexandre Dumas n’a pas pris une ride.
On le sait d’Artagnan est gascon et on connait également la réputation du Gers et des Landes, fins producteurs de Foie Gras, Magret, Confit…
C’est donc tout naturellement que nous vous suggérons l’assiette des Mousquetaires qui réunit trois vedettes : le Foie Gras, le Magret fumé et le Magret séché.
Mais pas question de mettre de côté Milady de Winter, pour laquelle nous avons choisi une présentation très élégante à l’image de cette dame : les verrines au Foie Gras et mouillettes de pain d’épices dont la recette est à retrouver dans notre sélection de gourmandises sucrées-salées
Et maintenant quelle suggestion pour la Reine de France ?
Bien sûr des petites présentations élégantes en attendant quelques bonnes nouvelles … Voici notre sélection d’amuse-bouches
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Le Foie Gras raconté en motion design
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