Michel Guérard, sa fameuse salade folle expliquée par lui-même

Menad Berkani, Chef Euro-Toques au Kempinski Hotel Taiyuan à Shanxi en Chine, présente des « Beignets de Foie Gras aux litchis, datte, soja, miel et cacao« .

Depuis l’élevage jusqu’à la vente, en passant par l’engraissement, la préparation et le conditionnement, les professionnels passionnés montrent et expliquent leur quotidien.

Les beaux jours et la chaleur marquent le grand retour de la saison estivale et des apéritifs à partager.