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Actualités

Fêtes de fin d’année : les Français veulent du Foie Gras chez eux et au restaurant !

En ces temps incertains, une chose est absolument sûre : il y aura bien du Foie Gras sur les tables de fêtes et ce sont les Français eux-mêmes qui le confirment !

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10 décembre 2025

Actualités

Palmarès de la 21e édition du Challenge Foie Gras : les jeunes créateurs culinaires ont présenté leur planche bistronomique !

Depuis sa première édition en 2005, le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires découvre de nouveaux talents de la cuisine, inspirés par le Foie Gras, le Magret et le Confit.

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29 octobre 2025

Actualités

Foie Gras : les Français unis autour d’un mets emblématique des fêtes de fin d’année

À l’approche des fêtes, le Foie Gras s’impose une fois de plus comme l’invité incontournable des tables françaises. Véritable symbole de convivialité et de tradition, ce mets raffiné incarne le plaisir de partager des moments festifs en famille ou entre amis.

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16 octobre 2025

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Comment bien déveiner son Foie Gras pour les fêtes : toutes nos astuces !

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Le Précis du Foie Gras : un manuel technique pour les Chefs et les étudiants en restauration

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11 février 2025

Les recettes à base de Foie GrasToutes les recettes

Foie Gras poêlé à la mangue

Foie Gras mi-cuit comme un maki

9 Déc 2025

Foie Gras mi-cuit comme un maki

Un Foie Gras gourmand aux saveurs exotiques

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Foie Gras en gelée de pommes vertes

6 Oct 2025

Foie Gras en gelée de pommes vertes

Une idée super originale et colorée qui va épater vos invités !

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Foie Gras poêlé sur crème de chou-fleur

1 Oct 2025

Foie Gras poêlé sur crème de chou-fleur

Une recette fondante et réconfortante dont on ne se lasse pas.

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Le Foie Gras raconté en motion design

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La tartine de Foie Gras aux saveurs de Printemps

Enquête : le Foie Gras reste l’indétrônable emblème des fêtes réussies pour les Français !

2 Mai 2023

Enquête : le Foie Gras reste l’indétrônable emblème des fêtes réussies pour les Français !

Source : enquête CIFOG / CSA décembre 2022 - 1008 interviews représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus du 21 au 28 novembre ...

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Des idées d’entrées pour faire la fête avec ses invités !

7 Avr 2023

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A l’occasion des fêtes de Pâques, il est un mets qui réunit petits et grands autour de la table : le Foie Gras.

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Le Foie Gras à l’honneur dans Top Chef

17 Avr 2023

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Lors du dernier épisode de Top Chef la brigade cachée, les candidat devaient réaliser une chartreuse salée. Pierre Chomet, nous présente sa recette à base de choux, pigeon et Foie Gras.

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Infos pratiques

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Foie Gras de France

La filière française des palmipèdes à Foie Gras, représentée par le CIFOG, a décidé de créer un logo collectif pour permettre aux consommateurs d’identifier facilement l’origine hexagonale du Foie Gras. Cette démarche d’identification couvre l’intégralité de la production.

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