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Retour confirmé pour le trio Foie Gras, Magret, Confit à la table des Français et sur les cartes des restaurants !

Découvrez le succès du trio Foie Gras, Magret, Confit en 2024 : consommation en hausse, stratégie vaccinale innovante et un puissant plan d'action pour 2025.

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20 mars 2025

Recettes

Duo de Magret et Foie Gras poêlé, mousseline de courge et kumquat rôtis au miel

Transformez votre repas en une expérience gastronomique avec ce duo somptueux de Magret et Foie Gras poêlé

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20 décembre 2024

Recettes

Makis de Magret canard fumé au Foie Gras, pruneaux et ciboulette

Des makis originaux pour l'apéro !

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16 novembre 2023

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Le Précis du Foie Gras : un manuel technique pour les Chefs et les étudiants en restauration

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11 février 2025

Le Foie Gras confirme son retour gagnant en 2024 dans l’univers des produits festifs

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20 janvier 2025

Le Foie Gras mis à l’honneur dans la dernière émission de Petits Plats en Equilibre !

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3 janvier 2025

Les recettes à base de Foie GrasToutes les recettes

Le risotto de perles aux girolles, à la sauge et Foie Gras poêlé

Duo de Magret et Foie Gras poêlé, mousseline de courge et kumquat rôtis au miel

20 Déc 2024

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Biscuits de Noël au Foie Gras & confiture d’abricot

2 Déc 2024

Biscuits de Noël au Foie Gras & confiture d’abricot

Des biscuits de Noël délicats où le Foie Gras rencontre la confiture d’abricot pour une explosion de saveurs festives

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Le velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé

28 Nov 2024

Le velouté acidulé au potimarron & Foie Gras poêlé

Savourez un velouté acidulé au potimarron, sublimé par du foie gras poêlé, pour une entrée élégante et raffinée.

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Le Foie Gras raconté en motion design

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La tartine de Foie Gras aux saveurs de Printemps

Enquête : le Foie Gras reste l’indétrônable emblème des fêtes réussies pour les Français !

2 Mai 2023

Enquête : le Foie Gras reste l’indétrônable emblème des fêtes réussies pour les Français !

Source : enquête CIFOG / CSA décembre 2022 - 1008 interviews représentatives de la population française âgée de 18 ans et plus du 21 au 28 novembre ...

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Des idées d’entrées pour faire la fête avec ses invités !

7 Avr 2023

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A l’occasion des fêtes de Pâques, il est un mets qui réunit petits et grands autour de la table : le Foie Gras.

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Le Foie Gras à l’honneur dans Top Chef

17 Avr 2023

Le Foie Gras à l’honneur dans Top Chef

Lors du dernier épisode de Top Chef la brigade cachée, les candidat devaient réaliser une chartreuse salée. Pierre Chomet, nous présente sa recette à base de choux, pigeon et Foie Gras.

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Infos pratiques

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Foie Gras de France

La filière française des palmipèdes à Foie Gras, représentée par le CIFOG, a décidé de créer un logo collectif pour permettre aux consommateurs d’identifier facilement l’origine hexagonale du Foie Gras. Cette démarche d’identification couvre l’intégralité de la production.

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