10 Déc 2020
Une recette festive de JCL vue dans Le Figaro TV Magazine
Une recette de Pigeon rôti, escalope de Foie Gras Chaud distinguée par Alain Ducasse
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Une auditrice désirant une recette de tartinade avec des topinambours, Cyril Lignac raconte au micro d’RTL la tradition de la tartinette de l’Aveyron. Une tranche de pain recouverte de Foie Gras poêlé puis passée au four : « le gras coule sur le pain, une fleur de sel dessus et ça c’est fantastique ». Après quoi, bien sûr, il donne des idées à l’auditrice.
Fantastique, c’est le mot ! Et justement la recette du chef nous inspire et c’est ainsi que nous vous proposons 3 délicieuses tartines à réaliser avec du Foie Gras :
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