Actualités

Le Figaro du vendredi 12 juin : Le jeune Chef Nicolas Carro, promesses tenues !

Le grand journaliste Stéphane Durand-Souffland dresse un portrait élogieux du Chef

Actualités

Nos Chefs nous manquent : l’intégrale

Tous les épisodes de la websérie culinaires à revoir !

Recettes

L’assiette gourmande aux trois amis du canard gras

Un trio spectaculaire pour épater les convives !

Toute la Presse en parle

A lire: Romanesque, la folle aventure de la langue française de Lorànt Deutsch*

Le nouveau livre de Lorànt Deutsch revient sur l'origine du mot Foie Gras

Recettes

Le Foie Gras en brioches

La recette chaleureuse de l'hiver !

Actualités

Pour maman-tendresse, l’éclair au Foie Gras : une jolie idée facile à réaliser

Une recette ultra-gourmande au Foie Gras !

Actualités

« Soutenons nos producteurs de Foie Gras », le CIFOG lance un espace de géolocalisation des producteurs à la ferme pour les aider face à la crise

Une carte interactive sur internet permettant de géolocaliser les producteurs qui vendent leurs produits à la ferme ou en livraison

Recettes

Crêpe Quack Quat Foie Gras : Magret de canard, Kumquat confit et Foie Gras poêlé

La recette de Yu-Chieh Cheng, 4e prix du Challenge Foie Gras 2019

Actualités

BONNE NOUVELLE: Les inscriptions au Challenge Foie Gras 2020 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes jusqu’au 10 septembre!

Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s doivent sublimer 3 mets emblématiques de la gastronomie française : le Magret, le Confit et le Foie Gras

Événements

Yu-Chieh Cheng remporte le 4e Prix du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaires

Yu-Chieh Cheng, jeune Taïwanaise de 22 ans, étudiante à l’Institut Paul Bocuse à Écully

Actualités

Nos Chefs nous manquent : l’escalope de Foie Gras au saké, poêlée de pommes Fuji du Chef Philippe Geneletti

L'épisode 4 est en ligne !

Actualités

Nos Chefs nous manquent: les escalopes de Foie Gras du Chef Jacques Barnachon

L'épisode 2 est en ligne !

Actualités, Toute la Presse en parle

Coup d’envoi des marchés au gras de la saison : le premier à Samatan (Gers) !

L'occasion de se choisir un beau Foie Gras pour la préparation des fêtes de fin d'années

Recettes

Foie Gras et magret façon pasta box !

La recette de Mehdi Gavry, 4e prix du Challenge Foie Gras 2019

Actualités

Le Foie Gras, porte-bonheur des candidats Top Chef

Deux recettes qui nous en mettent plein la vue !

Actualités

Lancement de la websérie « Nos Chefs nous manquent »

Ne ratez pas ce rendez-vous gourmand des gourmets tous les 2 jours à 18h ! 😋

Actualités

Le CIFOG lance une web-série en soutien aux restaurateurs: Foie Gras, Magret et Confit comme des Chefs… depuis chez soi!

A partir du 25 mai sur les réseaux sociaux

Actualités

Les professionnels de la filière Foie Gras partenaires de « Les Chefs avec les Soignants »

Nous remercions tous les Chefs qui se sont engagés auprès des soignants.

Actualités

Le Foie Gras de nouveau en vedette dans Top Chef avec le fameux Pithiviers !

Les candidats réalisent un plat français emblématique avec du Foie Gras

Événements

Étienne Pihery, lauréat du 4e Prix du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaires

Le jeune Étienne Pihery, 17 ans, originaire de Saint-Nicolas-de-Redon

Actualités

Foie Gras : Une offre adaptée à la situation pour des moments exceptionnels à chaque fois !

Les professionnels du Foie Gras ont imaginé des produits adaptés à la situation et aux nouvelles attentes des consommateurs.

Toute la Presse en parle

Vu au JT de TF1 : les Professionnels du Foie Gras solidaires des soignants

Un beau sujet dédié à l'initiative #leschefsaveclessoignants à laquelle participent les professionnels de la filière française du Foie Gras.

Toute la Presse en parle

Une assiette de tourteau, huître et foie gras à revoir dans Top Chef

Le chef 16 étoiles Pierre Gagnaire a élaboré une assiette de tourteau, huître et foie gras pour la Boîte Noire du neuvième épisode de Top Chef sur M6.

Actualités

Jeunes futurs cuisiniers et cuisinières à la maison : profitez-en pour inventer une recette

Préparez dès maintenant le Challenge Foie Gras 2020.

Événements

Mehdi Gavry remporte le 4e Prix du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaire

À 20 ans, le jeune vendéen (85) Mehdi Gavry exerce ses talents de cuisinier à Surgères

Actualités

Coronavirus : le CIFOG en appelle à la solidarité de la distribution et des consommateurs Français

Les professionnels de la filière sont confrontés à une très forte chute des ventes liée à la période de confinement, à la fermeture des restaurants, à une moindre mise en avant de leurs produits en grande distribution, aux fermetures des marchés et à l’arrêt des activités à l’exportation.