Actualités

Les Professionnels du Foie Gras solidaires des soignants s’associent à l’initiative #leschefsaveclessoignants

Près de 3 500 Foie Gras offerts par les entreprises adhérentes du CIFOG seront cuisinés par les chefs et servis pour le déjeuner de Pâques aux soignants dans les Hôpitaux de Paris, de Savoie et Haute Savoie ainsi que pour les soldats mobilisés sur l’Hôpital de campagne de Mulhouse.

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Le Foie Gras, incontournable du déjeuner de Pâques, pourquoi ?

Le millefeuille de Foie Gras cru mariné

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Le saviez-vous ? Ces 3 vedettes de la gastronomie française : le Foie Gras, le Magret, le Confit, ont un point commun lequel ?

Découvrez toutes nos recettes, informations et conseils nutritionnels

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Littérature : le Foie Gras et le confit, objets savoureux de désirs

La célèbre comédienne et auteure Macha Méril nous livre "Vania, Vassia et la fille de Vassia"

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Les inscriptions au Challenge Foie Gras 2020 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes !

Le thème : sublimer 3 mets emblématiques de la gastronomie française : le Magret, le Confit et le Foie Gras

Actualités

Le Foie Gras revient dans Top Chef dans une recette de légende : l’artichaut au Foie Gras de la mère Brazier

Épisode 5 saison 11 de Top Chef

Actualités

Toutes les filières avicoles mobilisées pour nourrir les Français durant la crise

Les professionnels mettent en œuvre tous les moyens nécessaires afin de contribuer à nourrir la population sans privation.

Actualités

Sarlat Fest’oie, vous connaissez ?

Les 7 et 8 mars prochains : venez vivre un week-end au plus près des traditions du Périgord !

Événements

Nour Milan remporte le 3e Prix du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaires

Cette jeune Libanaise, diplômée de l’Institut Paul Bocuse à Lyon, travaille aujourd’hui dans les cuisines du restaurant Saisons, à Écully (69)

Toute la Presse en parle

Petites gourmandises au Foie Gras, une idée idéale pour recevoir

Mini-préparations de Foie Gras et toujours un maximum de plaisir !

Actualités

Un magnifique tournedos de canard au Foie Gras dans le magazine « Femme Actuelle »

L'occasion de ressortir notre fameux Magret façon Rossini !

Actualités

Chic aujourd’hui c’est la Saint-Valentin… Un beau et tendre week-end en perspective !

Un beau et tendre week-end en perspective !

Toute la Presse en parle

Le Foie Gras, magret, confit, jamais en retard d’une tendance !

Sandwichs, tapas, pizzas,... allez-y avec les doigts !

Actualités

Cocorico ! Le jeune Nicolas Carro, lauréat du Challenge Foie Gras : une 1ère étoile au Michelin !

2020 est une très belle année pour le jeune et talentueux breton Nicolas Carro, 30 ans.

Événements

Andreas Schiefer remporte le 2e Prix du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaires

Andreas Schiefer a séduit les experts du jury avec son rouleau au Foie Gras.

Recettes

Sucré-salé de magret fumé et Foie Gras de Canard en tarte fine

La recette d'Étienne Pihery 4e prix du Challenge Foie Gras 2019

Actualités

Du Foie Gras aux saveurs asiatiques pour le Nouvel An chinois !

Des recettes originales en perspective !

Toute la Presse en parle

Des crêpes et des galettes « à la Une » des « Bretons en cuisine »

Le wrap galette de sarrasin au Foie Gras et magret fumé

Recettes

Superposition de Foie Gras et Magret de canard, bonbon acidulé aux fruits des bois

La recette de Nour Milan, 3e Prix du Challenge Foie Gras 2019

Recettes

Rouleaux de printemps au Foie Gras et magret de canard fumé accompagné de leur sauce onctueuse

La recette d'Andreas Schiefer, 2e prix du Challenge Foie Gras 2019

Recettes

La crème de cèpes aux châtaignes, magret fumé et espuma de Foie Gras de canard

La recette de Jeanne Chica, 1er prix du Challenge Foie Gras 2019

Toute la Presse en parle

Jeanne Chica, 18 ans, gagnante du Challenge Foie Gras 2019 sur le plateau de Télé Nantes !

L'occasion pour la jeune cuisinière de revenir sur sa participation à ce concours de cuisine.

Événements

Jeanne Chica : grande gagnante du Challenge Foie Gras 2019 des Jeunes Créateurs Culinaires

Jeanne Chica a reçu son Prix au sein du prestigieux restaurant parisien Le Pavillon Élysée

Actualités

Les Rois… Ils arrivent à grand pas !

Disons qu'ils cheminent depuis qu'ils ont vu l'étoile...

Toute la Presse en parle

Vive « les Rois » : la Galette, en chemin vers une version salée !

Découvrez nos 3 suggestions de recettes de galettes salées

Actualités

Il fallait y penser, salées-sucrées, des mini-galettes des Rois en début de repas !

Eh bien voilà, c'est fait, ou plutôt on s'y met !