Le saviez‑vous ? Il est possible de déguster du Foie Gras pendant la grossesse, mais à certaines conditions. Il doit être cuit et consommé en petite quantité. 🤰
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Privilégiez le Foie Gras en conserve, dont la cuisson a été réalisée à plus de 100 °C. Cela garantit une consommation sûre tout en préservant toute la richesse des saveurs.
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Une manière simple et gourmande de se faire plaisir, même pendant la grossesse ✨
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Pour l’apéro, laissez-vous tenter par ces mini-burgers au foie gras poêlé et magret fumé… un pur moment de gourmandise 😋
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Pour 4 personnes :
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- 1 Foie gras cru entier
- 12 Tranches de Magret fumé
- 12 Mini-pains burgers
- 1 Carotte en fines lamelles
- 1 Orange Bio
- 75g de mesclun
- 25g de germes de betterave
- 60g de moutarde douce
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1. Lavez et zestez l’orange. Mélangez les zestes et la moutarde douce.
2. Épluchez et coupez la carotte en 12 fines lamelles.
3. Tartinez les pains burger de sauce moutarde.
4. Ajoutez le mesclun, les pousses de betterave, les lamelles de carotte
et les tranches de magret fumés.
5. Coupez le foie gras en 4 belles tranches puis en 12 petites escalopes.
6. Faites-les dorer 30 sec par face dans une poêle chaude. Salez et poivrez.
7. Déposez les escalopes sur les burgers et ajoutez les chapeaux.
8. Servez aussitôt avec une salade de mesclun et le restant de sauce moutarde à l’orange.
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Pour Pâques, place à une entrée qui fait sensation : le nid croustillant au Foie Gras et magret ! 🐣
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À la fois délicate et gourmande, cette recette est idéale pour régaler vos convives et célébrer Pâques avec gourmandise.
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Et vous, comment allez‑vous régaler vos convives ? 👇
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