Toute l’actualité Fan de Foie Gras !

Actualités

A la Saint Valentin aussi, le Foie Gras nous fait envie !

14 février, une vraie fête de l’amour et de l’amitié Toutes les Marques proposent des préparations ou des présentations plus séduisantes les unes que les autres ...

Actualités

« C’est du Foie Gras, c’est bon ! » dixit Christian Constant (Top Chef lundi dernier)

On le sait, le jury de Top Chef est plein de ressources et ne manque pas d’idées lorqu’il s’agit de proposer des défis toujours plus audacieux ...

Actualités

Le jeune Jordan Vignal fait une entrée remarquée à Top Chef

Il y a trois ans, Jordan Vignal, alors âgé de 16 ans, montait sur le podium du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Cette année-là, le Challenge avait ...

Actualités

Les 1ères tendances marché du Foie Gras 2013

Quelque jours après les festivités de fin d’année, le Foie Gras… vient de communiquer à la presse ses tout derniers chiffres : « COMMUNIQUE DE PRESSE Le ...

Actualités

Le grand Chef Alain Ducasse présente une recette Foie Gras et Magret dans TV Magazine

Cette semaine, le célèbre Chef Alain Ducasse présente une belle recette dans TV Magazine où l’on découvre le : « Tournedos de Magret et escalope de Foie ...

Actualités

Top Chef : le Foie Gras et la Chartreuse !

Tout un programme ! Top Chef a fait son grand retour sur M6. Pour l’épisode 1 de la nouvelle saison, 10 anciens candidats des saisons précédentes ...

Actualités

Meilleurs voeux 2014 !

En ce début d’année, Le Blog du Foie Gras revêt déjà une tenue de printemps pour mieux braver le mauvais temps… et surtout n’oublions pas de « tweeter », ...

Actualités

Jordan Vignal, lauréat du Challenge Foie Gras 2011, participe à Top Chef 5

Deux ans après qu’il ait remporté le 3ème Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires, nous retrouvons Jordan Vignal qui, du haut de ses ...

Actualités

Le Foie Gras était au menu du réveillon des soldats français au Mali

La semaine dernière, à l’occasion du réveillon, les ministres Jean-Yves Le Drian (Défense) et Guillaume Garot (Agroalimentaire) étaient à Bamako afin de soutenir et de fêter ...

Actualités

Le gagnant du Challenge Foie Gras des jeunes Créateurs Culinaires à l’honneur sur France 3

Samuel Victori n’a que 22 ans et il compte déjà parmi les chefs prometteurs. Ce brillant élève varois de l’Institut Paul Bocuse a remporté le 9ème ...

Actualités

Vue sur BFM TV : une idée recette de Foie Gras

A J-1 du dernier repas de l’année 2013, les cuisines sont en effervescence mais tout le monde n’est peut-être pas encore fixé sur le menu du ...

Actualités

100% Mag : le Foie Gras fait son show !

100% Mag sur M6 se met en fête à l’approche de Noël ! Jean-Philippe Doux et Faustine Bollaert nous emmènent découvrir deux régions, l’Alsace et le ...

Actualités

Pas touche à mon Foie Gras !

Comme nous le savons maintenant, 95% de nos compatriotes précisent que le Foie Gras fait partie de la tradition gastronomique française. 85% en présenteront cette année ...

Actualités

Jean-Luc Petitrenaud sur les pas et le parcours exemplaire du Lorrain Michel Roth, Chef du Ritz – Paris

Hier dimanche, Jean-Luc Petitrenaud nous a emmené à travers ses escapades, découvrir le parcours exceptionnel de Michel Roth, chef du Ritz et originaire de Lorraine. Pour ...

Actualités

Marmiton : « Tous les secrets du Foie Gras »

Envie de préparer vous-même votre Foie Gras en terrine ou au torchon à l’occasion des fêtes de Noël et pour régaler vos convives ? Le premier ...

Actualités

Foie Gras in pictures : a meeting with Foie Gras producers

The French Foie Gras producers invite you to discover their daily life raising Foie Gras ducks. Some 8 000 producers work throughout the whole year to ...

Actualités

Masterchef : le Foie Gras en vedette !

Masterchef, émission de vendredi dernier, une séquence de suggestion de plateaux repas pour la classe premium d’une compagnie aérienne, le Foie Gras à l’honneur avec des ...

Actualités

Le Foie Gras, vedette du Festival International de la Photographie Culinaire (FIPC) !

Le Foie Gras a été l’invité d’honneur et le partenaire privilégié de la 5ème édition du FIPC qui s’est déroulée au Carrousel du Louvre à Paris ...

Actualités

La tradition « Foie Gras de la Saint Martin » s’offre une présence sur le web !

Le Foie Gras de la Saint Martin, c’est aussi sur le net avec un site internet dédié pour tout savoir sur ces fêtes ! Le site www.lefoiegrasdelasaintmartin.fr ...

Actualités

Le Foie Gras, roi de la fête à Samatan !

Week-end de fête à Samatan, tous les regards seront tournés vers le « Roi » de la fête, un met d’exception qui illumine nos tables : le Foie Gras ! ...

Actualités

Près de 9 Français sur 10 consomment du Foie Gras !

D’après une enquête TNS Sofres d’avril 20131, 88% des Français consomment du Foie Gras. Ils ont globalement une très bonne opinion du Foie Gras : il ...

Actualités

A la rencondre des producteurs de Foie Gras

Le Foie Gras en images : une vidéo à la découverte des éleveurs de canards et d’oies à foie gras   Alors que les premiers Foies ...

Actualités

André Daguin convie Descartes à sa célèbre Table !

Le 3ème opus du Grand Chef André Daguin* ‘’Je pense , donc je cuis‘’ aux EDITIONS DU SUD OUEST affiche un menu complet de portraits et ...

Actualités

Le Foie Gras de la Saint Martin, c’est la fête avant les fêtes !

Bonne nouvelle pour tous nos repas d’automne : plus de 300 cavistes repartis sur toute la France nous aideront à choisir la meilleure boisson accompagnant le ...

Actualités

Tapas de légumes, Foie Gras et Magret

Pour un apéro d’été réussi, voici une idée conviviale toute en légèreté : Tapas de légumes, de Foie Gras et Magret Ingrédients pour 8 personnes : 500 ...

Actualités

Coupelle fraîcheur : salade, orange et Magret

A découvrir, une salade fraîcheur originale en ce mois de juillet caniculaire : La coupelle fraîcheur salade orange et Magret Ingrédients pour 4 personnes : 2 ...