Toute l’actualité Fan de Foie Gras !

Actualités

La farandole de légumes et fruits au Foie Gras

Une entrée fraîche et légère en ce week-end de Pencôte que l’on annonce chaud et ensoleillé ! Suggestion pour 2-3 personnes Prévoir 250 g de Foie ...

Actualités

Du Foie Gras pour une Reine !

Toute la presse titre sur le désir de la Reine de se voir proposer du Foie Gras, lors du repas qui lui sera offert durant sa visite ...

Actualités

Entendu sur Europe 1…

Entendu ce matin sur Europe 1: à l’occasion du 70ème anniversaire du débarquement des troupes alliées, Sa Majesté, la Reine Elisabeth II, souhaite… déguster du Foie ...

Actualités

Pique-nique printanier : la tartine de Foie Gras et sa compotée

Besoin d’une idée pour un pique-nique ensoleillé? Essayez la recette de tartines de Foie Gras et compotée de kiwis au piment d’Espelette, un régal ! Ingrédients ...

Actualités

En écrin de cucurbitacées, le Foie Gras

Pour tous les inconditionnels des amuse-bouche et ils sont nombreux…, voici une recette fraîche, gourmande et légère de mini courgettes et autres potimarrons au Foie Gras au ...

Actualités

Dimanche Prochain : C’est la Fête des Mères

2 belles et tendres idées-recettes pour nos mamans, au choix, du Foie Gras entier ou du Bloc de Foie Gras, prêt-à-consommer : Le coeur de Foie ...

Actualités

Les verrines fraîches de petits roulés de Foie Gras et Magret*

Quoi de plus joli et de plus élégant qu’une verrine sur une table ? A découvrir, 3 idées pour composer un apéro gourmand : Les verrines fruitées ...

Actualités

Un Kouign amann au Foie Gras – Les carnets de Julie sur France 3

Audacieuse, Julie Andrieu suggère à 2 chefs talentueux Gaël Ruscart et Philippe Clauss de Douarnenez de revisiter le célébrissime Kouign amann breton avec du Foie Gras. Résultat ...

Actualités

Vu dans la revue « Le Monde des Pâtissiers »

Une page entière dans « Le Monde des Pâtissiers », numéro de mars-avril 2014, avec la reprise, dans un superbe article, de la recette du jeune et sympathique ...

Actualités

« Barbecue »

Plus qu’une mode, le barbecue est devenu, dès les premiers beaux jours, un art de vivre. Avec ses équipements de plus en plus pratiques, le barbecue ...

Actualités

Les brochettes de Magret de canard aux agrumes

Une délicieuse idée recette avec du Magret de canard pour nos prochains barbecues ! Préparation : 10 min  Cuisson : 12 à 15 min Ingrédients pour ...

Actualités

Exposition Universelle Milan 2015

Le Foie Gras partenaire du lancement du Pavillon France Avril 2014, le Foie Gras s’est associé à la présentation officielle du Pavillon France à l’Exposition Universelle ...

Actualités

La recette de Nicolas Dodard : « Déclinaison de Foie Gras et de Magret pour Apéros Gourmets »

Nos apéros sont de plus en plus gourmands-gourmets, des jeunes « pro du piano » nous proposent leurs talentueuses idées d’Apéros Gourmets : Chaque mois, découvrez une nouvelle ...

Actualités

Vu dans Le Figaro Magazine

Jacques Mailhot, le célèbre humoriste, directeur du non moins célèbre « Théâtre des Deux Anes » à Paris, vient de reprendre le restaurant « Le Sanglier Bleu ». Notre ami ...

Actualités

Si nous parlions Magret, en prévision de nos barbecues de Printemps ?

Voici quelques informations pour reconnaître un vrai magret : Un bon magret cru se repère facilement : posé à plat, la peau avec sa couche de ...

Actualités

Le Foie Gras, l’incontournable !

Décidément le Foie Gras est l’incontournable de notre gastronomie française, la preuve avec cette recette de Jean-François Piège qui revisite le traditionnel pot-au-feu avec du Foie ...

Actualités

Quelques « ACTU » Foie Gras « sympa »

Bon à savoir : Avec le Foie Gras, on s’invente des fêtes toute l’année ! Des innovations pour de nouveaux instants de consommation : Les Professionnels du Foie ...

Actualités

Toute la presse en parle !

« Le Foie Gras français rêve de nouveau de « l’eldorado » américain » Pour en savoir plus, cliquez, ci-dessous, sur les liens de nos grands quotidiens : – Le Parisien ...

Actualités

Le Foie Gras : produit festif à l’export aussi !

De belles performances à l’International: +5% en valeur A l’international, le Foie Gras continue d’afficher de belles performances. En 2013, sa balance commerciale affiche ainsi un ...

Actualités

Le Foie Gras résiste à la crise grâce à des consommateurs fideles

Une excellente image auprès des Français Même en temps de crise, les Français restent très attachés au Foie Gras : ils sont près de 8 sur 10 ...

Actualités

C’est le Printemps, vive le Foie Gras, les fleurs et les petits oiseaux…

Justement, nous avons des idées recettes pour faire la fête : Cliquons, cliquons !! LA TARTINE DE FOIE GRAS AUX PAQUERETTES MIGNONETTES LE WOK AUX EMINCES ...

Actualités

L’interdit suscite l’envie !

Le Foie Gras interdit en Californie, mais ses ventes décollent dans cet Etat ! « Sa prohibition constitue la meilleure publicité qui soit pour D’Artagnan, principal distributeur de ...

Actualités

Vu dans la revue « Gourmand »

Cette semaine, dans son numéro de la première quinzaine de mars, le magazine « Gourmand » nous met l’eau à la bouche avec un dossier spécial « tartes, tourtes, ...

Actualités

Vu à la TV : Vivement Dimanche

Dimanche dernier, dans Vivement Dimanche, notre amie Macha Méril, grande comédienne et aussi pro de la cuisine, avait invité Guy Martin, célèbre chef étoilé du Grand ...

Actualités

Guide Rouge : Bravo aux nouveaux chefs étoilés

Les professionnels du Foie Gras félicitent les Chefs qui viennent de se voir décerner de nouvelles étoiles dans les pages du prestigieux Guide Michelin 2014 (en ...