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Gildas Perin remporte le Challenge Culinaire du Président de la République
Cf. Le Chef en page 8 : Eloge de ce jeune qui, il y a peu, avait été finaliste du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs ...
Actualités, Événements
Inscription au Challenge Foie Gras 2015 des Jeunes Créateurs Culinaires
Bonne nouvelle pour les apprentis cuisiniers et cuisinières de toute la France, ils ont jusqu’au 15 septembre 2015 pour créer la recette d’un plat avec du ...
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Automne, Foie Gras, escapade en Brocéliande…
Se promener dans la mythique forêt de Brocéliande en automne, avec une étape, par exemple, au restaurant « Aux Ajoncs d’Or » à Néant-sur-Yvel, pour y déguster une ...
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Jordan Vignal finaliste du Challenge Foie Gras, attendu à l’Atlantis à Dubaï
A 16 ans, Jordan Vignal était finaliste du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. A 20 ans, ce jeune Chef est engagé dans le plus ...
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Entendu sur Europe 1 : le Marché au Gras de Samatan et le Foie Gras
Hier à 13h45 sur Europe 1 : Philippe Gloaguen, le Guide du Routard a parlé, entre autres, du Marché au Gras de Samatan et du Foie Gras, de ...
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La France et ses ressources par Natacha Polony
Suggestion : lire l’excellent article sur la France et ses ressources de Natacha Polony – Le Figaro – Samedi 29 août.
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Vu sur France 5 dans « les escapades de Petitrenaud »
Dimanche 16 août, plusieurs reprises de l’émission diffusée avant les vacances, avec le chef Guy Martin qui nous a montré dans l’émission de Jean-Luc Petitrenaud, comment ...
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Vu dans La Dépêche : le succès d’Ariane Daguin et du Foie Gras !
En 30 ans, Ariane Daguin a conquis l’Amérique Fin septembre, Ariane Daguin fêtera à New York le 30e anniversaire de sa société « D’Artagnan ». Sa réussite : ...
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Avec le Foie Gras et le Magret, 3 idées pour profiter des bons moments de l’été !
Ce qui est formidable avec le Foie Gras et son compagnon le Magret, c’est que l’on peut passer d’une idée de recette exotique à une idée ...
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Brochettes fraîches de Magret, mini-maïs, abricots et figues
Pour nos barbecues d’été, voici une recette de brochettes à déguster sans tarder ! Brochettes fraîches de Magret, mini-maïs, abricots et figues Ingrédients pour 4 personnes ...
Actualités, Événements
Lancement du concours grand public/amateurs 2015
Sur le thème : « Le Foie Gras aux Saveurs du Monde » Les amateurs de cuisine de toute la France sont invités à participer à la 4ème édition du ...
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Avec du Foie Gras, la recette d’oeuf cocotte du Café Prunier – Paris
Vue dans l’élégant livre Café Prunier – Paris, en page 42 : l’Oeuf cocotte au Foie Gras », recette du Chef Gaby Beauvallet , « se procurer du Foie Gras ...
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1815 / 2015 commémorations de Napoléon, on en parle et la gastronomie de l’époque dans tout cela ?
Voici 2 extraits qui ont retenu notre attention : In « Dictionnaire amoureux de Napoléon » de Jean Tulard (Pocket) à la page 210 : « Les Foie Gras de Strasbourg ...
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Le Foie Gras : un petit bout de France en Ethiopie !
Vu dans « Reportages » sur TF1 dimanche dernier, ayant pour sujet « un petit bout de France en Ethiopie », où l’on retrouve une Française qui a décidé de s’y installer ...
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Fête des Mères : Tout pour Maman… En piste des enfants !
A la maternelle ou à la « grande école », pour maman, les travaux pratiques, du coloriage aux réalisations en volumes, ont été réalisé avec fierté. ...
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Foot : Ligue des Champions, le Foie Gras invité de la fête ce soir !
Les Professionnels du Foie Gras accompagnent tous les supporters du match retour Bayern Munich / FC Barcelone et lancent même un « Tous savoir sur le Foie ...
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Le Foie Gras, Magret, Confit à l’Exposition Universelle de Milan 2015
La gastronomie et l’agriculture française sont en vedette à l’Exposition Universelle à Milan qui vient d’ouvrir ses portes pour 6 mois. Les Professionnels du Foie Gras se sont ...
Actualités, Toute la Presse en parle
Recette Foie Gras
Avec du Foie Gras, vu chez Picard, une sympathique recette : bille de gelée de vin moelleux sur toast de Foie Gras.
Actualités, Événements
Lancement de la 11ème édition du « Challenge Foie Gras 2015 des Jeunes Créateurs Culinaires »
Le Cercle des Amoureux du Foie Gras – Cifog annonce le lancement du Challenge Foie Gras 2015 sur le thème, très motivant pour les jeunes générations, ...
Actualités, Événements
Mais qui est Quentin Boeglin ?
Challenge Foie Gras Saint Martin des Jeunes Créateurs Culinaires 2014. Et, le Premier Prix est décerné à Quentin Boeglin ! La finale de la 10ème édition ...
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Avec le Foie Gras, vive l’exotisme en hiver !
En mars, c’est l’occasion de retrouver les succulents fruits venus d’ailleurs qui reviennent sur les étals des marchés et en rayon dans les supermarchés. Alors pour ...
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2014 : Plébiscite du Foie Gras en France et à l’international !
Augmentation des ventes en GMS : +3% en volume et +4,2% en valeur Excédent record de la balance commerciale : 57,3 millions d’euros 95% des Français consomment du ...
Actualités, Toute la Presse en parle
Journée de la Femme : Ariane Daguin
Performance, Ariane Daguin la célèbre « Maître es Foie Gras » fête les 30 ans de son Entreprise aux US !
Actualités
Le Foie Gras en vedette ces deux derniers jours !
– Pour la Saint Valentin : les 3 petits soufflés au Foie Gras en entrée du menu spécial du fameux restaurant « le Soufflé », rue Mont Thabor à Paris. ...
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Foie Gras et Magret pour une délicieuse Saint Valentin
Ici, là et là-bas… « La Fête de l’amour et de l’amitié » En amoureux, en famille ou avec des amis comme cela se fait dans ...
Sur tous les écrans
Le Foie Gras raconté en motion design
A propos
fandefoiegras.fr est édité par les professionnels du Foie Gras, réunis au sein du Comité Interprofessionnel des palmipèdes à Foie Gras (CIFOG).
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