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On aime le Foie Gras dans le magazine « Cuisine Actuelle » !
Le magazine Cuisine Actuelle, n°372, nous présente en page 27, une recette originale "d'Arancini au Foie Gras".
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Le magazine Elle avec la sublime Charlotte Gainsbourg en couverture… Le grand chef…
Une recette de tourte au Foie Gras chaleureuse et familiale pour les fêtes à découvrir dans le magazine Elle...
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Le Foie Gras, bijou de nos tables festives !
A découvrir dans le Madame Figaro de début décembre, un très original et insolite sujet rapprochant la Haute Joaillerie de la Haute Gastronomie.
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On est fan de Foie Gras dans le magazine « Régal »
Toute l’année, le Foie Gras est un mets de roi, et quand approche la période des fêtes, celui-ci nous comble de joie 😉 Dans le magazine ...
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Le meilleur restaurant du monde est…français !
Il sert notamment un Foie Gras poêlé digne du Périgord au cœur de Manhattan !
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Dans le magazine « ELLE à table » pour Noël, un grand chef nous en met plein la vue !
Jean François Piège que l’on ne présente plus, nous guide de façon simple et gourmande afin de nous faire réaliser, comme un chef, certaines de ses ...
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Le Foie Gras en surprise dans Objectif Top Chef sur M6
Le chef Philippe Etchebest a donné un défi de taille aux deux candidats : cuisiner un plat qui cache le Foie Gras en 1h30.
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Le Pithiviers de canard, vedette de C à vous sur France 5 !
Cette recette emblématique de la gastronomie française n'a pas manqué d'épater les convives avant même d'y avoir goûté.
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Dans le magazine Cuisine Actuelle : le Foie Gras est à l’honneur !
Pour la saison festive, rien de tel qu’un brin de magie agrémenté d’un peu d’épices pour une dégustation sensation ! Le magazine « Cuisine Actuelle », décembre 2021, ...
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Vu dans l’émission Petits Plats en Équilibre, le Foie Gras en fête !
Le Foie Gras est de retour dans Petits Plats en Équilibre avec une recette parfaite pour les fêtes proposée par Laurent Mariotte sur TF1
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Vu dans Yam : une recette de Foie Gras accompagné de fraise concoctée par le Chef Mauro Colagreco
Vous voulez épater toute la famille? Reproduisez la recette de Foie Gras, proposée dans Yam, du chef étoilé au Michelin Mauro Colagreco.
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C’est la saison des pique-niques !
Après nos longues périodes à la maison, il fait bon sortir déjeuner en plein air dans un parc, un jardin, sur la plage, la terrasse ou en pleine nature.
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Dans le magazine « A Table » : c’est toujours la saison du Foie Gras !
En apéritif festif ou pour un repas un peu particulier, il s'accorde très bien avec les fruits et légumes de saison, en tartine ou passé sur la plancha...
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Le pâté en croûte : star du mois de mai !
Voici une délicieuse recette à essayer sans tarder de Pâté en croûte au Foie Gras, un régal !
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Vivement le retour des toques !
Pratique ou non, nous n'avons qu'un souhait : que les cuisiniers recommencent à la porter, ou n'importe quel autre couvre-chef puisque cela signifierait qu'ils reprennent du service, on en rêve !
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Top Chef : Les chefs soupent avec du Foie Gras sur M6 !
Cette semaine dans Top Chef, deux équipes sur 4 ont proposé des recettes originales avec du Foie Gras poêlé.
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La tartinette de l’Aveyron avec le Chef Cyril Lignac
Une délicieuse tartine de Foie Gras poêlé passée au four
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L’Oreiller de la Belle Aurore : tout un programme ! Elle à Table, en fait l’éloge !
Une magnifique réalisation à découvrir en vidéo
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En kiosques, libraires et marchands de journaux : nos beaux magazines nous font rêver…
De nombreuses recettes de fêtes à découvrir...
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Le Figaro Magazine de cette fin janvier : vu dans le Croc’Notes de Laurence Haloche…
Un délicieux Burger de Foie Gras dont nous vous proposons une recette
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ELLE A TABLE, Superbe, pratique, rempli d’informations utiles… Ce magnifique magazine fait assurément partie de ceux qu’il nous faut absolument acquérir !
75 recettes festives à découvrir dans ce nouveau numéro ainsi que les bons conseils de Cyril Lignac !
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Le Foie Gras est de retour dans Petits Plats en Équilibre sur TF1 !
Avec une magnifique recette pour vos apéros ou entrées de fêtes.
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Trucs et astuces pour bien déguster son Foie Gras dans le magazine « Gourmand »
De bons conseils à appliquer dès le réveillon !
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Des recettes de fêtes au Foie Gras avec le magazine Gourmand
En apéritif, en entrée ou en plat, ce mets est un incontournable des tables de fêtes !
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Une recette festive de JCL vue dans Le Figaro TV Magazine
Une recette de Pigeon rôti, escalope de Foie Gras Chaud distinguée par Alain Ducasse
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Le Foie Gras à la table du Chef Guillaume Gomez
Le Chef était à la Une dans "Le Figaro et Vous" avec son livre À La Table des présidents.
Quel Foie Gras choisir selon votre recette ? 💚
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Cru, surgelé, mi‑cuit ou en conserve : chaque type a ses spécificités, et le bon choix peut tout changer en cuisine.
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Swipez pour trouver celui qu’il vous faut 👀
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#LeFoieGras #EnjoyItsFromEurope #EUAgriPromo #Foiegras #Gastronomie
🥢✨ Surprenez vos invités avec ces makis de Magret de canard fumé au Foie Gras, pruneaux et ciboulette. Une recette originale qui revisite les classiques avec gourmandise !
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Ingrédients :
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🌼 6 plaquettes de tranches de Magret de canard fumé
🌼 2 tranches de terrine de Foie Gras
🌼 10 pruneaux d’Agen
🌼 2 tranches de brioche
🌼 De la ciboulette
🌼 Baies roses
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Préparation :
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Émincez très finement les pruneaux.
Découpez des tranches plutôt fines de brioche (1cm – 1,5cm max) et toastez-les légèrement. Découpez des bâtonnets.
Retirez délicatement la partie grasse des tranches de Magret fumé. Coupez le Foie Gras en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.
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Le montage :
Sur un film alimentaire, déposez des tranches de Magret et faites-les se chevaucher – faites une bande de la longueur des bâtonnets de brioche.
Prolongez le tout dans la largeur en disposant le reste des tranches sur le haut de la première bande.
Déposez une ligne de pruneaux émincés sur le milieu, entre les 2 bandes.
Déposez le bâtonnet de brioche à côté des pruneaux et celui de Foie Gras sur les pruneaux.
Enroulez les Magrets ainsi farcis comme des makis. Aidez-vous du film pour bien serrer le rouleau et réservez 1 heure au réfrigérateur ou 30min au congélateur.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en bouchées d’env. 3 cm de large. Chaque rouleau vous donne 4 à 5 makis.
Présentez-les debout comme des makis et fermez-les avec une tige de ciboulette et parsemez-les d’un peu de baies roses concassées et de jolies fleurs comestibles.
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Apportez une touche de gourmandise à vos apéritifs avec ces tartines façon bruschetta au Foie Gras et aux tomates confites. Une recette qui fera l`unanimité ! 🍅🤩
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Ingrédients :
☀️ 300 g de Foie Gras entier prêt à consommer
☀️ 2 baguettes de pain de campagne
☀️ 1 bocal de tomates confites
☀️ De la salade Roquette
☀️ Des tranches de Magret de canard séché (ou fumé si l’on préfère)
☀️ Du piment d’Espelette (pour les toasts un mélange 4 épices, ou poivre de Sichuan)
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Préparation :
A réaliser avec une baguette de pain de campagne à mie dense, que l’on badigeonnera d’un peu de graisse du Foie Gras, et que l’on saupoudrera ensuite avec l’épice de son choix, par exemple les « 4 épices » ou bien du « poivre Sichuan », et que l’on fera toaster.
Découpez les morceaux de tomates confites afin de bien les étaler sur les bruschette toastées.
Déposez-y ensuite une fine tranche de Magret séché et de nouveau un peu de tomates confites, puis une belle tranche de Foie Gras entier.
Terminez avec un peu de poivre du moulin, une pincée de piment d’Espelette, ou encore un peu de poivre de Sichuan.
Une petite feuille de roquette viendra en décoration des « bruschette ».
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Cette tartine colorée va faire vibrer vos papilles ! Vous la tentez pour les vacances ? Dites-nous en commentaire ! 🌸🍞
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Ingrédients :
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2 baguettes bien dorées
200 g de Foie Gras mi-cuit en bocal
8 asperges vertes
50 g de pois gourmands
8 radis multicolores
6 mini-carottes
2 petites branches de céleri
1 échalote
1 c à s de crème de vinaigre balsamique
Fleurs comestibles
Fleur de sel
Poivre du moulin
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Préparation :
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Coupez les asperges dans la longueur en ne gardant que les pointes.
Faites-les cuire 3 min dans une casserole d’eau bouillante bien salée avec les mini-carottes fendues en 2 et les pois gourmands. À la fin de la cuisson, plongezles légumes dans un saladier d’eau glacée.
Préparez les radis : coupez-les en deux puis la moitié en rondelles.
Détachez les feuilles de céleri et épluchez l’échalote.
Sortez le Foie Gras du réfrigérateur, ouvrez le bocal, détaillez-le en beaux copeaux.
Coupez les baguettes en deux dans la longueur.
Frottez la mie avec l’échalote puis déposez quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique.
Déposez joliment dessus les légumes et le Foie Gras. Ajoutez les petites fleurs, un peu de fleur de sel et le poivre au moulin.
Servez aussitôt.
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Bon appétit !
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Le Foie Gras raconté en motion design